Родилась в Москве 1 ноября 1985 года в семье кинематографистов. С детства вместе с родителями ездила на сьемки по городам России, и уже тогда делала наброски, скетчи городских пейзажей, природы, русских деревень с их местными жителями, флоры, фауны и все, что могло заинтересовать своим характером. В 2013 году закончила РГУ им. А.Н. Косыгина - по специальности художник-модельер. Долгое время работала в модной индустрии и в том числе создала свой бренд, специализирующийся на производстве дизайнерской одежды и сумок. Постоянно уделяла время живописи и оттачивала свое мастерство рисунка и живописи в академичной, реалистичной манере.
Желание Катерины продолжать развиваться и исследовать живопись, заставило уйти от привычной реалистичной живописи и ее академической базы. И к 2015 году создает свои первые полотна в направлениях : сезанизм, кубизм, конструктивизм. Художница добавляет свое видение цвета и уникальный стиль написания картины. Сейчас для картин Катерины характерны насыщенность и контраст цветовых сочетаний, кубизация и обобщенность форм, ритмические сдвиги. Четкие конструвистские решения, линии и формы от которых она не отступает при наполнении полотна цветом. Фактурные блоки резко контрастируют с гладкими, плоскими текстурами, разделенными по холсту, каждый из которых тщательно рассчитан, чтобы держать идеальную композицию.
Художница по своему подходит к проблеме красоты - это не красота натуры, а красота живописи, в которой открываются новые возможности передачи настоящей «жизни» цвета и света .
Основной темой художницы является фиксация ускользающего момента, и связанных с ним образов, деталей .
Работы Катерины Плехановой находятся в частных коллекциях Москвы, Лондона, Нью Йорка , Санкт-Петербурга, Гонконга.